Brandheiß aus unserer Kommunikationsschmiede

Perger Lucullus Saft-Cuvées im Bayerischen Fernsehen

Wein gehört zum edlen Essen wie Kerzenlicht zum Candlelight-Dinner. Was aber, wenn einer der Tischgäste keinen Alkohol trinken möchte, der Gesundheit oder dem Führerschein zuliebe? Als genussvolle Alternative zum Wein kommen jetzt die Lucullus Saft-Cuvées der Bioland-Kelterei Perger neu auf den Markt: fein abgestimmte Kompositionen aromatischer Charaktersäfte, die die feinen Nuancen des Essens auf besondere Weise unterstreichen. Das Bayerische Fernsehen hat Johannes von Perger beim Komponieren seiner kulinarischen Innovation über die Schulter geschaut und das Ergebnis einem Wein-Sommelier zur Verkostung angeboten.

Schauen Sie rein, in den Beitrag der Abendschau vom Freitag, 13. August 2010

Für eine Bioladen-Besitzerin aus Bayern hat sich der Traum von einer Luxusvilla in Tirol am 17. August erfüllt. Die 49-Jährige hatte eines von 21.999 Losen erworben, um an der spektakulären Hausverlosung teilzunehmen, mit der der österreichische Millionär Karl Rabeder in den vergangenen Monaten für Schlagzeilen gesorgt hat. Rabeder, der sich entschlossen hat, sein Luxusleben hinter sich zu lassen, hat mit seinem Privatvermögen die Non-Profit-Organisation MyMicroCredit gegründet. Über www.mymicrocredit.org haben Menschen in Europa die Möglichkeit, schnell, direkt und transparent Mittel für bedürftige Menschen in Entwicklungsländern bereitzustellen. Auch der Erlös aus der Verlosung seiner Villa kommt dem gemeinnützigen Verein zugute. „Ich bin jetzt auf eine andere Art vermögend“, offenbart Rabeder, der plant, sich künftig in eine Berghütte zurückzuziehen, um sich ganz MyMicroCredit zu widmen und über seinen ungewöhnlichen Lebensweg und seine Erkenntnisse ein Buch zu schreiben.

Rapsöl ist gesund. Aber kann es auch mit dem guten Ruf des Olivenöls mithalten? Ja, sagt die Redaktion von Effilee – Magazin für Essen und Leben. Sie hat Teutoburger Raps-Kernöl getestet. Das Ergebnis: Prädikat Lecker! Oder anders formuliert: "Tatsächlich schmeckte uns das kaltgepresste Bio-Rapsöl "Vielseitig" mit seinem fein-nussigen Aroma ausnehmend gut, vor allem in der Vinaigrette, zu Rohkost oder pur mit etwas Salz und Brot. Fürs Anbraten von Fleisch und Gemüse haben wir das verfeinerte Rapskernöl probiert, das einen leichten Buttergeschmack mit ins Spiel bringt und eine super Alternative für diejenigen unter uns ist, die auf Milchprodukte verzichten müssen. Angeblich kann man damit auch saftige Kuchen backen. Ein deutliches Plus also gegenüber Olivenölen, die im Kuchen immer leicht ranzig schmecken."
Das freut uns sehr!

>> Lesen Sie hier den Effilee-Blog

Die ÖKOPROFIT-Kommission hat uns am 22. Juli geprüft und unsere Aktivitäten als Dienstleistungsunternehmen hinterfragt.
Fazit: modem conclusa ist ein „Ökoprofit-Vorzeigeunternehmen“.
Auch wenn das Veränderungspotential von kleineren Unternehmen naturgemäß kleiner ist, sind wir überzeugt, dass viele kleine Schritte einen wichtigen Teil zum großen Ganzen beitragen. Der einjährige Prozess war wertvoll für das ganze Team, es gab trotz guter „Vorkenntnisse“ einiges zu Lernen und unser Bewusstsein für das Thema Umweltschutz im eigenen Umfeld wurde nochmals geschärft.
So empfehlen wir die Teilnahme bei Ökoprofit gerne – und machen im Team bei modem conclusa weiter, denn nur gemeinsam sind wir ökoprofitabel!
>> Mehr zu ÖKOPROFIT

Mobilität – ein wichtiges Feld, in dem Unternehmen sowie Privatpersonen ganz konkret Aspekte nachhaltigen Wirtschaftens bzw. nachhaltiger Lebensführung umsetzen können. Unser neuer „alter“ Kunde (wir haben bereits 2000 die Startphase und 2005 die Eröffnung des Bahnhofs Landsberg/Lech begleitet), die ideal mobil AG, hat von der Deutschen Bundesbahn sechs bayerische Kleinstadtbahnhöfe erworben und belebt diese wieder als Mobilitäts-, Service- und Kommunikationszentren. Bahn fahren wird so ein Stück attraktiver.
 
Wir beraten die Bürgerbahnhof Bayern GmbH & Co KG, die die Bahnhöfe betreibt, in allen Fragen der Kommunikation.

Im Juni konnte modem conclusa eine reiche Medien-„Ernte“ einfahren: Der Bienenhof Pausch erschien in Tina und Der Feinschmecker, DAIKIN in Schöner Wohnen und Lux, Perger in Living at Home, im Diners Club Magazin und in KIR München, und die Teutoburger Ölmühle in Catering Management und BioPress. Freundin Wellfit veröffentlichte darüber hinaus gleich alle drei: Perger, Bienenhof Pausch und die Teutoburger Ölmühle.

Wir freuen uns über das tolle Ergebnis und sagen unseren Kollegen in den Medien Danke! 

... haben den Münchner Gourmet-Koch Shane McMahon begeistert. In seinem neuen Kochbuch „Shane’s Kitchen – Kochen zum Anfassen“ (erschienen in der Edition Styria) berichtet er über einen Besuch bei der Bio-Saftkelterei Perger am Ammersee. Die Perger-Charaktersäfte sind für den gebürtigen Iren eine kulinarische Revolution – ob als Zutat für Saucen und Desserts oder ob als passender Saft zum Essen.  
Einen Nachschlag gibt es hier: www.shanesrestaurant.de, www.perger.de

München, 5.5.2010: 17 Jahre modem conclusa Nachhaltigkeitskommunikation ist eine süße Angelegenheit – mit dem Geburtstags-Gugl und mit der Feststellung, dass Nachhaltigkeit heute aus der gesellschaftlichen Diskussion nicht mehr wegzudenken ist.

Diskussion ist das eine – Handeln das andere. Bei letzterem gibt es noch viel zu tun. Wir bleiben dran: das „grüne“ Profil unserer Kunden zu schärfen und sie als Leuchtturm-Projekt sichtbar zu machen.

Der Mount Everest ist die größte Herausforderung, der sich ein Bergsteiger stellen kann. Der Erhalt unserer Lebensgrundlagen ist derzeit die größte Herausforderung für die Menschheit insgesamt.

Helga Hengge, Extrembergsteigerin und Journalistin, machte während der 3. ARENA für NACHHALTIGKEIT, die vom 15. bis 17. April 2010 im Bio-Seehotel Zeulenroda (Thüringen) stattfand, Mut. In ihrem Vortrag über die Besteigung des höchsten Berges der Welt zeigte sie, wie auch die Herausforderung „Nachhaltiges Wirtschaften“ angenommen werden kann – mit Strategien, die sich am Berg als erfolgreich erwiesen haben:

„Die Kräfte einteilen und sich nicht überschätzen, auf die innere Stimme hören und die eigenen Grenzen respektieren, einen guten Teamleader und ein vertrauensvolles Team suchen … und dann in kleinen Schritten losgehen und zwischendurch den bereits zurückgelegten Weg in den Blick nehmen.“

Gut 180 Teilnehmer nahmen – teilweise bereits zum dritten Mal – an der Zukunfts-Konferenz teil, dem „Basis-Lager“ auf dem Weg zu einer nachhaltigen Wirtschaftsweise, in dem man Kraft sammelt und Impulse für die nächsten Schritte bekommt.

Veranstaltungsrückblick und weitere Informationen unter www.nachhaltigkeitsarena.de

Pünktlich zur Apfelblüte vermittelt die Bioland-Kelterei Perger ab April etwa 2.000 Apfelbäume an Naturliebhaber – ein schöner Einblick für Menschen, die sich für den ökologischen Obstbau interessieren und wissen möchten, wo ihre regionalen Lebensmittel herkommen und wie sie verarbeitet werden. Auch modem conclusa hat sich ein Stück Biobauernhof auf dem Land gesichert. Schließlich wollen wir im Herbst unbedingt einen Ausflug zum Ammersee machen, um frische Bio-Äpfel von unseren eigenen Patenbäumchen zu ernten.

Weitere Informationen: www.perger.de  

Eine Villa in Tirol, eine Luxuslimousine, mehrere Segelflieger – der Millionär Karl Rabeder hatte alles, wovon andere träumen. Nur eines nicht: Zufriedenheit. Heute weiß er: „Geld macht nicht glücklich!“ Er trennt sich derzeit von seinem Besitz, um künftig mit Kleinkrediten Entwicklungshilfe zu leisten. Die Verlosung seiner 1,5-Millionen-Euro-Luxusvilla in den Tiroler Bergen geht jetzt in den Endspurt: für 99 Euro pro Los hat jeder die Chance, sein Traumdomizil zu gewinnen und gleichzeitig Gutes zu tun. Der Erlös fließt - nach Abzug aller Kosten und Rückzahlung der Haus-Darlehen - in den von Karl Rabeder gegründeten, gemeinnützigen Verein MyMicroCredit, der Kleinkredite an Menschen in Entwicklungsländern vermittelt.
www.luxusvillatirol.at / www.mymicrocredit.org

Die Ausgabe 3/10 der essen & trinken wartet mit einem 6-seitigen Artikel und Rezepten zur Imkerei und Essig-Manufaktur Bienenhof Pausch auf. Wer die leckeren Rezepte mit den Pausch Essigen nachkochen möchte, der sollte sich ganz schnell ein Magazin sichern. >> Lesen Sie mehr